지이코노미 신종삼 기자 |지난 27일 국회의사당에서 농림축산식품부 산하 (사)대한민국한식포럼 주관으로  ‘2024 대한민국 한식대가 선정식’이 열렸다. 전통음식, 한식조리, 약선음식, 반가음식, 궁중음식, 현대음식 등 다양한 분야의 한식대가를 선정하는 시상식이다.

이번 시상식에서 장지녕케이푸드'바다식'대표이사 장지녕 대표가 대한민국 명장의 영예를 안았다. 

장지녕 대표는 호텔외식창업경영학과를 졸업하고 영남대 대학원에서 외식산업최고경영자과정을 수료했고,  경주외식문화연구소 연구원도 역임했다. 현재 '장지녕 간장게장', '청담25', '서산돌', '정지', '풍원장', '전주행' 등 다수의 브랜드를 가지고 있다.

특히, 한남동에 위치한 '장지녕 간장게장'은 기존의 간장게장의 짜고 비린 맛을 없애고 장지녕만의 게장 양념으로  국내뿐 아니라 동남아 ,일본관광객들이 주로 찾는 간장게장의 맛집으로 알려져 있다.

또한,TV조선 “살림 9단의 만물상”, KBS1 '6시 내고향', KBS2 '생생정보통' MBC '생방송전국시대', KBS2 '그녀들의 여유만만', MBC '휴먼다큐 사람이 좋다', KBS2 '사장님귀는당나귀귀', E채널 '토요일은 밥이좋아', iHQ '맛있는 녀석들' 외 다수 출현한바 있다. 

 장지녕 케이푸드대표는 " K-푸드 세계화에 많은 노력과 끊임없는 레시피 연구 개발로 한식을 세계에  알리고 후진 양성에 힘쓰겠다"고 포부를 밝혔다.