이번 교육은 3월 21일 첫 수업을 시작으로 4월 20일까지 매주 월·수요일마다 10회에 걸쳐 운영될 예정이다.

과일의 고장 영동군의 주요 특산물인 포도를 활용한 가공제품 제조 기술을 교육할 예정이다.

실습교육은 가정용 오븐을 통해서 쉽고 간편하게 만들 수 있는 구운 떡, 쿠키류 등을 교육하며 이론과정은 가공의 원리 및 분류에 관한 과정으로 구성하였다.

농산물 가공기술 교육을 통해 수료생의 전문 가공기술 습득 및 활용으로 영동군 농특산물의 부가가치 창출은 물론 농가소득 향상에 효과가 클 것으로 전망되고 있다.

군 관계자는 “농업과 농촌의 활력을 되찾고 새로운 소득원 창출로 농가 소득을 높이기 위해 최선을 다 하겠다”라며, “열정적이고 도전적인 군민들의 많은 신청을 바란다”고 말했다.