2020년 초 갑자기 닥친 코로나19는 학교급식을 책임지고 있는 영양(교)사에게 식중독은 물론 감염병으로부터도 안전한 급식 제공이라는 막중한 책임감을 부여하였다. 이런 어려운 상황 속에서도 영양(교)사는 지난 2년 동안 ‘안전하고 질 높은 급식 제공’을 위해 묵묵히 최선을 다해왔으며, 이번 연수는 이런 영양(교)사들의 노고를 격려하고 최신 영양학 트렌드를 학교급식 현장에 적용할 수 있는 정보를 제공하기 위해 마련되었다.

이날 연수는 ‘맑은 소리 하모니카 앙상블’의 공감과 힐링을 위한 하모니카 연주를 시작으로 수원대 임경숙 교수의‘최신 영양 정보’에 대한 특강이 진행되어, 마음의 힐링과 더불어 최신 변화하는 영양 정보를 알아가는 자리가 되었다.

대전교육청 이충열 체육예술건강과장은 “영양(교)사가 행복해야 아이들에게도 행복한 급식이 제공될 수 있다.”라며, “이번 연수가 모든 영양(교)사에게 마음의 위안이 되어 행복한 2022년을 맞는 마중물이 되길 바란다.”고 말했다.