지이코노미 양하영기자 |  2,900원 시그니처 치킨버거를 앞세워 빠른 성장세를 보이고 있는 치킨·버거 브랜드 슈퍼크리스피(대표 정관영)가 부산 남구 대연동에 ‘슈퍼크리스피 부산대연점’을 새롭게 오픈하며 브랜드 입지를 확대하고 있다.

슈퍼크리스피 부산대연점이 위치한 대연동 일대는 대학가와 주거 상권이 함께 형성된 지역으로, 젊은 소비층과 지역 주민의 유동 인구가 꾸준히 이어지는 곳이다. 특히 간편식과 테이크아웃 수요가 높은 상권 특성상 포장 중심 운영 모델을 갖춘 슈퍼크리스피와의 시너지가 기대되는 입지로 평가된다.

슈퍼크리스피는 종합 외식 프랜차이즈 기업 ㈜비에스비푸드(BSB FOOD)가 운영하는 치킨·버거 브랜드다. 대표 메뉴인 ‘시그니처 치킨버거’는 2,900원이라는 가격 경쟁력을 앞세우면서도 브리오슈 번과 매장에서 직접 조리한 수제 치킨 패티를 사용해 메뉴 완성도를 높인 것이 특징이다. 합리적인 가격과 제품 경쟁력을 동시에 확보하며 소비자 만족도를 높이고 있다는 설명이다.

이와 함께 ‘슈퍼크리스피 후라이드 치킨’은 국내산 냉장 닭을 사용해 브랜드만의 튀김 공법으로 조리되며, 포장 기준 9,900원이라는 가격으로 제공된다. 가격 부담은 낮추고 제품 품질은 유지하는 전략을 통해 브랜드 차별화를 강화하고 있다.

운영 구조 역시 효율성을 중심으로 설계됐다. 1~2인 운영이 가능한 간결한 매장 시스템과 표준화된 조리 매뉴얼을 적용해 인건비 부담을 줄였으며, 포장 중심 매출 구조를 통해 배달 플랫폼 수수료 의존도를 낮춘 것이 특징이다. 본사 운영 매뉴얼을 기반으로 매장을 운영할 경우 약 30% 수준의 순수익 구조를 기대할 수 있다는 점도 주목된다.

또한 자체 물류 시스템을 구축해 식자재 공급의 안정성과 원가 관리 효율을 동시에 확보했으며, 가맹비와 교육비 면제, 오픈 마케팅 지원 등 예비 창업자를 위한 다양한 창업 지원 혜택도 마련했다.

브랜드 관계자는 “부산대연점은 대학가와 주거 상권이 결합된 지역 특성을 바탕으로 안정적인 수요가 기대되는 매장”이라며 “앞으로도 가격 경쟁력과 운영 효율성을 기반으로 가맹점의 안정적인 수익 구조를 구축하는 데 집중해 나가겠다”고 말했다.

한편 슈퍼크리스피 부산대연점은 오픈을 기념해 3월 9일부터 11일까지 3일간 시그니처 치킨버거를 1,000원에 판매하는 이벤트를 진행한다. 또한 네이버 리뷰를 작성한 고객에게는 해쉬브라운 1개를 무료로 제공하는 프로모션도 함께 운영할 예정이다.