지이코노미 정재영 기자 | 대한민국 대표 토스트 브랜드 이삭토스트를 운영하는 ㈜이삭(대표: 김하경)이 선보이는 버거 브랜드 ‘이삭버거’ 1호점이 강남 신사역 인근에 성황리 오픈했다.

이미 공식 오픈 전 인터넷 커뮤니티에는 이삭토스트가 만든 버거 브랜드에 대한 기대와 이삭버거의 실제 사진이 공개되며 화제를 낳았다. 오픈 날인 19일은 서울 낮 최고기온이 31도까지 오르고 비까지 내렸지만 궂은 날씨에도 불구하고 방문하는 고객들의 발걸음이 이어졌다.

이삭버거는 흔한 패스트푸드가 아닌 신선하고 건강한 재료와 어니언스매쉬드 방식으로 패티를 구워낸다. 어니언스매쉬드 패티는 100% 순 쇠고기와 신선한 양파를 그릴 위해 함께 올려 온도와 시간을 섬세히 조절하여 프레스 하는 어니언스매쉬드 방식으로 구워 만든다.

어니언스매쉬드 조리 방식은 미국 오클라호마의 전통 버거 조리 방식으로 풍부한 육즙과 달큰한 양파가 조화를 이루도록 해 순 쇠고기의 풍미와 부드러운 식감을 선사하는 것이 특징이다. 또한 브리오슈 번을 사용함으로써 부드럽고 촉촉한 번이 이삭버거의 맛을 더 극대화한다.

이삭버거 관계자는 “이삭버거를 통해 언제나 믿고 먹을 수 있는 수준 높은 식 경험을 전하기 위해 노력하겠다”며 “고객들의 평범한 일상에 행복한 맛을 전하는 이삭버거가 되도록 노력하겠다. 많은 관심과 사랑 부탁드린다” 라고 말했다.
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